• 19,50 € Disponible

    La gamme Plantation de Cacao Barry nous dévoile son chocolat BIO, Alto El Sol. Au coeur du parc naturel "Rio Abiseo" au Pérou, la plantation est protégée par un environnement luxuriant qui donne aux cacaoyers toutes ses richesses. Grâce à ses notes de fruits rouges et à son acidité dominante, il s'agit d'un chocolat intense et fortement fruité, doté d’une...

    19,50 €
    Disponible
  • 24,99 € 29,40 € -15% Disponible
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    Chocolat blond Dulcey 32 % - Chocolat de couverture - Assemblage grands crus Onctueux et Biscuité  Le chocolat Dulcey est d'une couleur blonde unique, révélant une texture onctueuse et irrésistible. D'une douceur biscuitée et peu sucrée, Dulcey possède des notes de sablé à la pointe de sel. Idéal avec l'abricot, banane, mangue , noisette, café et le...

    24,99 € 29,40 € -15%
    Disponible
  • 24,99 € 29,40 € -15% Disponible
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    Chocolat noir 66 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Équilibré et Grillé  Caraïbe avec son bel équilibre développe des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, avec un final aux notes boisées. Idéal avec les amandes, le zeste de citron, les noix de pécan, café, citronnelle, cannelle, vanille, caramel et sucre muscovado...

    24,99 € 29,40 € -15%
    Disponible
  • 17,91 € 19,90 € -10% Disponible
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    Avec Silikomart vous allez découvrir une gamme de moules nouvelle génération ! Avec ses formes plus originales les unes des autres votre imagination n'aura plus de limite !    Alors n'attendez plus...1,2,3 créez et pâtissez !      

    17,91 € 19,90 € -10%
    Disponible
  • 42,01 € 46,68 € -10% Disponible
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    Avec Silikomart Professional vous allez découvrir une gamme de moules nouvelle génération ! Avec ses formes plus originales les unes des autres votre imagination n'aura plus de limite !    Alors n'attendez plus...1,2,3 créez et pâtissez !   

    42,01 € 46,68 € -10%
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  • 21,08 € 24,80 € -15% Disponible
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    Le Gianduja Valrhona est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre affiné plusieurs heures, puis finement broyé. La qualité exceptionnelle du Gianduja Valrhona est le résultat de la torréfaction séparée des fèves de cacao et des noisettes à des températures différentes. Le Gianduja Valrhona , un incontournable dans l'univers de la...

    21,08 € 24,80 € -15%
    Disponible
  • 36,80 € Disponible

    Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre. Nous vous proposons donc ce chocolat de couverture noir au puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense, le chocolat "Louvre".

    36,80 €
    Disponible
  • 109,34 € Disponible
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    Le piston à pression "Le Tube" vous permettra de doser facilement vos pâtes, crèmes, mousses ou purées.Vous pourrez l'utiliser avec toutes vos préparations sucrées et salées, froides ou chaudes mais non bouillantes.Le Tube vous servira pour garnir, remplir, décorer et dresser vos assiettes avec rapidité, précision, et soin. OFFRE EXCEPTIONNELLE !

    109,34 €
    Disponible
  • 7,65 € 8,05 € -5% En stock
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    La boisson chocolatée Celaya est réalisée à partir de véritables morceaux de chocolat.Sa couleur gourmande et sa texture veloutée et généreuse révèlent toute l'intensité et la puissance du chocolat. Un délicieux chocolat chaud pour les longues journées d'hiver !

    7,65 € 8,05 € -5%
    En stock
  • 39,40 € Disponible

    Ce chocolat de couverture au lait assez clair, au goût prononcé de cacao et de lait, est rehaussé par une pointe de caramel et des notes grillées. Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre. 

    39,40 €
    Disponible
  • 19,13 € 22,50 € -15% Disponible
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    Le décor Orange Valrhona est un chocolat blanc coloré, peu sucré, d'une texture très fine avec un juste équilibre entre le lait et le sucre. Le décor Orange c'est aussi un chocolat avec un arôme aux notes délicates d'orange. Il vous permettra de créer tous vos décors, moulages et bonbons au chocolat. Votre imagination n'aura plus de limites !Alors...

    19,13 € 22,50 € -15%
    Disponible
  • 8,28 € 9,20 € -10% Disponible
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    Le praliné amande noisette 50% de chez Valrhona est l'équilibre parfait entre l'amande et la noisette. Il saura réveiller votre créativité et apportera une touche de gourmandise à vos préparations pâtissières. 

    8,28 € 9,20 € -10%
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  • 20,80 € Disponible

    Gouttière ronde à embouts démontables en acier inox, idéale pour la réalisation de bûches de Noël, gâteaux, glaces... 30 cm de longueur et 8cm de largeur. Assemblage très simple d'utilisation. OFFRE EXCLUSIVE INTERNET

    20,80 €
    Disponible
  • 85,50 € 95,00 € -10% Disponible
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    Le fruit comme vous ne l'avez jamais vu, jamais dégusté, jamais utilisé ! Inspiration Fraise est la première gamme de couverture de fruits crée par Valrhona avec un goût intense et une couleur naturelle. Inspiration Fraise... une couverture de fruits aux notes de fraises confiturées et acidulées... À découvrir sans plus tarder !  

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  • 85,50 € 95,00 € -10% Disponible
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    Le fruit comme vous ne l'avez jamais vu, jamais dégusté, jamais utilisé !Inspiration Passion est la première gamme de couverture de fruits créée par le célèbre chocolatier français Valrhona. Avec un goût intense et une couleur naturelle, Inspiration Passion est une couverture de fruits aux notes exotiques et acidulée... À découvrir sans plus tarder !

    85,50 € 95,00 € -10%
    Disponible
  • 60,37 € Disponible

    Le chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58%  en pistoles est un chocolat noir d'un cœur cacao intense, avec un goût équilibré et une douceur tempérée. Il conviendra à la réalisation de toutes vos pâtisseries, moulages, enrobages et intérieurs ganache !

    60,37 €
    Disponible
  • 8,04 € Disponible

    Ces bâtons de chocolat noir de 8 cm, prêts à l’emploi et résistants à la cuisson, ont un format idéal pour la réalisation de pains au chocolat. Existe en conditionnement de 300 pièces

    8,04 €
    Disponible
  • 14,25 € 16,76 € -15% Disponible
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    Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint Domingue 70% a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale forale et fruitée.  

    14,25 € 16,76 € -15%
    Disponible
  • 13,62 € Disponible

    Cette préparation pour mousseline à froid Ancel vous permettra de préparer une crème mousseline en 5 minutes ! Grâce à sa texture onctueuse , crèmeuse et aérée vous pourrez entre autre de réaliser en toute confiance le montage de vos fraisiers, millefeuilles, Tropeziennes, Saint-honoré. Simple d'utilisation il vous suffit d'ajouter de l'eau.

    13,62 €
    Disponible
  • 6,56 € Disponible

    Cette préparation Crème Pâtissière à Chaud Super Ancel est de qualité professionnelle . Elle vous permettra de réaliser une crème pâtissière à la vanille Bourbon onctueuse et savoureuse pour garnir vos nombreuses pâtisseries et viennoiseries . Elle vous permettra aussi de réaliser vos flans pâtissiers ou parisiens.  

    6,56 €
    Disponible
  • 122,26 € 135,84 € -10% Disponible
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    La nouvelle découverte de chocolat est enfin arrivée chez Magasin Poubeau, succombez au chocolat Ruby RB1, vous ne serez pas déçu !

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  • 106,20 € 118,00 € -10% Disponible
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    Inspiration Yuzu est la gamme de couverture de fruits créée par Valrhona. Toujours en quête de nouveauté, il ne cesse de nous surprendre avec de nouveaux produits à la fois innovants gustativement et visuellement. Sa couverture de yuzu nous fait voyager à travers différentes notes de zestes d’agrumes acidulés (pamplemousse, mandarine et citron vert) et...

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  • 88,20 € 98,00 € -10% Disponible
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    Inspiration Framboise est la gamme de couverture de fruits créée par Valrhona. Toujours en quête de nouveauté, il ne cesse de nous surprendre en sortant/lançant de nouveaux produits à la fois innovants gustativement et visuellement. Sa couverture de framboise donne une note à la fois confiturée et acidulée tout en gardant son parfum ainsi que son aspect...

    88,20 € 98,00 € -10%
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  • 85,50 € 95,00 € -10% Disponible
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  • 76,14 € 84,60 € -10% Disponible
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    Chocolat noir 75 % - Chocolat de couverture - Grand Cru De Terroir Acide, Amer et Fruits murs. La gamme Grand Cru de Terroir de chez Valrhona accueille Tulakalum 75%, un pur chocolat de Bélize qui nous offre fraîcheur et amertume d'une puissance exceptionnelle et qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation, bref encore une super...

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  • 67,50 € 75,00 € -10% Disponible
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    Chocolat noir BIO 70 % - Chocolat de couverture - Grand Cru De Terroir Lacté intense et une forte présence cacaoté La gamme BIO de chez Valrhona nous dévoile Andoa Lait, un pur chocolat du Pérou qui offre un lacté puissant et authentique ainsi qu'une forte présence cacaoté, bref encore une superbe découverte de chez Valrhona ! PROMO EXCLUSIVE INTERNET

    67,50 € 75,00 € -10%
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  • 67,50 € 75,00 € -10% Disponible
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    Chocolat noir BIO 70 % - Chocolat de couverture - Grand Cru De Terroir Agrume et Amertume  La gamme BIO de chez Valrhona nous dévoile Andoa Noir, un pur chocolat du Pérou qui nous offre fraîcheur et amertume d'une puissance exceptionnelle et qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation, bref encore une super découverte de chez Valrhona !...

    67,50 € 75,00 € -10%
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  • 66,15 € 73,50 € -10% Disponible
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    Chocolat noir de couverture au caramel au beurre demi-sel 17% Chocolaté et Caramélisé CARANOA 55% se décrit comme la nouvelle création gourmande de Valhrona. Alors n'attendez plus pour la déguster, vous verrez, vous allez plus que l'apprécier : vous allez l'adopter !

    66,15 € 73,50 € -10%
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  • 64,35 € 71,50 € -10% Disponible
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    Chocolat lait 40 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Crémeux et Cacaoté   Jivara séduit par son goût prononcé et ses notes cacaotées. Une tonalité crémeuse, en accord avec des notes de vanille et de malt. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, praliné, fève de Tonka et le caramel beurre salé. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

    64,35 € 71,50 € -10%
    Disponible
  • 64,35 € 71,50 € -10% Disponible
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    Chocolat blond 32 % - Chocolat de couverture - Assemblage grands crus Onctueux et Biscuité  Le chocolat Dulcey est d'une couleur blonde unique, révélant une texture onctueuse et irrésistible. D'une douceur biscuitée et peu sucrée, Dulcey possède des notes de sablé à la pointe de sel. Idéal avec l'abricot, banane, mangue , noisette, café et le caramel....

    64,35 € 71,50 € -10%
    Disponible
  • 64,35 € 71,50 € -10% Disponible
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    Chocolat noir 66 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Équilibré et Grillé  Caraïbe avec son bel équilibre développe des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, avec un final aux notes boisées. Idéal avec les amandes, le zeste de citron, les noix de pécan, café, citronnelle, cannelle, vanille, caramel et sucre muscovado...

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    Disponible
  • 64,35 € 71,50 € -10% Disponible
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    Chocolat lait 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Onctueux et Vanillé Ivoire, chocolat blanc peu sucé. Il développe des arômes de lait de chaud accompagnées de notes vanillées. Idéal avec les fruits rouges. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

    64,35 € 71,50 € -10%
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    Chocolat lait / caramel 36 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Caramel et Notes de beurre salé Caramélia se décrit comme tendre, gourmand et généreux. Il vous vous séduira par son côté lacté onctueux et la puissance de son goût de caramel au beurre salé. idéal avec les agrumes, cacahuètes, fruits exotiques, noisettes, café et beurre....

    64,35 € 71,50 € -10%
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  • 64,35 € 71,50 € -10% Disponible
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    Biskelia 34%, le dernier-né de Valrhona est un chocolat de couverture aux notes de caramels mous, biscuits grillés, pointe de sel et chocolat. Onctueux et généreux c'est un pur chocolat au lait à la couleur chaude et lumineuse qui ne demande qu'à être dégusté et cuisiné pour vous faire voyager dans le passé... Existe aussi en format 200g.

    64,35 € 71,50 € -10%
    Disponible
  • 64,35 € 71,50 € -10% Disponible
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    Chocolat noir 70 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Amer et Élégant Guanaja propose une très large palette aromatique riche en cacao, développant une belle amertume qui révèle toute une gamme aromatique de notes chaudes. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, gingembre, fève de Tonka et caramel beurre salé. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

    64,35 € 71,50 € -10%
    Disponible
  • 57,20 € 71,50 € -20% Disponible
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    Chocolat au Lait 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Spécial enrobage Le chocolat de couverture Equatoriale Lactée est spécialement conçu pour les enrobage. Il est, dans la gamme de chocolat au lait de chez Valrhona, le chocolat d'excellence grâce à sa douceur et sa couleur. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

    57,20 € 71,50 € -20%
    Disponible
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    Chocolat noir 61 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Chocolaté et Intense Chocolat puissant l'Extra Bitter de chez Valrhona révèle sur une note amertume toute la force de son caractère. Avec son goût chocolaté intense l'Extra Bitter sera idéal avec l'amande, la noisette, les pistaches et le caramel. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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    Disponible
  • 57,20 € 71,50 € -20% Disponible
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    Chocolat noir 55 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Spécial enrobage Le chocolat de couverture Equatoriale Noire est spécialement conçu pour les enrobage. Il se différencie des autres chocolats de couverture Valrhona par sa facilité d'utilisation, sa rondeur et ses notes gourmandes. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

    57,20 € 71,50 € -20%
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  • 56,16 € 62,40 € -10% Disponible
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    Avec Silikomart Professional vous allez découvrir une gamme de moules nouvelle génération ! Avec ses formes plus originales les unes des autres votre imagination n'aura plus de limite !    Alors n'attendez plus...1,2,3 créez et pâtissez !   

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  • 48,99 € 54,43 € -10% Disponible
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  • 42,12 € 46,80 € -10% Disponible
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  • 42,01 € 46,68 € -10% Disponible
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  • 40,26 € 44,73 € -10% Disponible
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    Cacao Barry, célèbre chocolatier belge depuis 1842, nous propose sa gamme biologique de "chocolat de couverture" sous forme de petits pistoles ici au goût lacté, cacaoté et aux petites notes grillées.  

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  • 38,61 € 42,90 € -10% Disponible
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  • 37,82 € 42,02 € -10%
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    Cacao Barry, célèbre chocolatier belge depuis 1842, nous propose sa gamme biologique de "chocolat de couverture" sous forme de petits pistoles ici au goût intense en cacao et en amertume tout en laissant un parfum fruité en bouche.  

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  • 36,62 € 40,69 € -10% Disponible
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    Les feuilles de Gélatine Bronze bovine vous permettront de réaliser vos bavarois, mousses, crèmes dessert, oeufs en gelée, aspics ainsi que toute vos terrines salées. La gélatine bronze est 100% bovine et bénéficie de la certification "Halal".

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  • 34,99 € 38,88 € -10% Disponible
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  • 28,08 € 31,20 € -10% Disponible
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  • 27,77 € 30,86 € -10% Disponible
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    Cuillière mangeable 3,6x7,5cm Vendu par 84 pièces

    27,77 € 30,86 € -10%
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  • 25,88 € 28,75 € -10% Disponible

    Produit prêt à garnir pour le dessert

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  • 25,54 € 28,38 € -10% Disponible
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    Produit en pâte sablée prêt à garnir pour le dessert Vendu par 54 pièces

    25,54 € 28,38 € -10%
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  • 24,99 € 29,40 € -15% Disponible
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    Les feuilles de Gélatine Or porcine vous permettront de réaliser vos bavarois, mousses, terrines de fruits, de viandes, poissons , ainsi que vos gelées transparentes.  Les feuilles fines et transparentes ne modifieront pas la couleur du produit fini.

    24,64 € 27,38 € -10%
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  • 21,60 € 30,86 € -30% Disponible
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    La gamme « Cuvées du sourceur » de Valrhona amplifie cette culture de la différence, ce besoin de se singulariser.  Cacaoté intense et épicé, "Cuvée Limeira", chocolat au lait de couverture, se distingue par sa force cacaotée et ses notes lactées peu sucrées qui laissent ensuite place à une délicate amertume et des notes épicées de malt et de caramel cuit...

    21,60 € 30,86 € -30%
    Disponible
  • 21,57 € 30,81 € -30% Disponible
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    Découvrez les fèves de chez valrhona  La gamme « Cuvées du sourceur » de Valrhona amplifie cette culture de la différence, ce besoin de se singulariser. Frais et élégant, cuvée Morant Bay 70% est un chocolat noir de couverture épuré et élégant dont les notes camphrées prononcées permettent d’obtenir une belle fraîcheur, portée ensuite par une douce...

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    Le Gianduja Valrhona est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre affiné plusieurs heures, puis finement broyé. La qualité exceptionnelle du Gianduja Valrhona est le résultat de la torréfaction séparée des fèves de cacao et des noisettes à des températures différentes. Le Gianduja Valrhona , un incontournable dans l'univers de la...

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    Découvrez les fèves Noir-Pur Haïti Bien plus que du chocolat, la gamme « Cuvées du sourceur » de Valrhona amplifie cette culture de la différence, ce besoin de se singulariser. "Cuvée Haïti 66%" est un chocolat noir de couverture légèrement acidulé en attaque, cette couverture dévoile de belles notes chocolatées, de fruits secs grillés sur un fond...

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    Produit en pâte sablée prêt à garnir pour le dessert Vendu par 90 pièces

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    La gélatine en poudre bovine 200 bloom vous permettra de réaliser vos bavarois, mousses, crèmes dessert, oeufs en gelée, aspics ainsi que toute vos terrines salées. La gélatine en poudre n'apportera aucune modification de goût, ni de couleur du produit fini.

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    Le décor Orange Valrhona est un chocolat blanc coloré, peu sucré, d'une texture très fine avec un juste équilibre entre le lait et le sucre. Le décor Orange c'est aussi un chocolat avec un arôme aux notes délicates d'orange. Il vous permettra de créer tous vos décors, moulages et bonbons au chocolat. Votre imagination n'aura plus de limites !Alors...

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    Ce praliné gourmand de chez Cacao Barry, issu d’un mélange de noisettes et d’amandes, offre une texture lisse et un goût raffiné de fruits secs fraîchement torréfiés. Il sera idéal pour la réalisation de toutes vos pâtisseries comme l'incontournable " Paris-Brest".

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    96 Zakouski par boite  Ø 3,5cm à base de margarine

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    Le chocolat de couverture Noir Orange 56% Valrhona... L'alliance gourmande entre les arômes de cacao fins et la fraîcheur envahissantes des notes d'orange. Le Noir Orange 56% est le résultat de la maîtrise du travail de la fève de cacao et l'inventivité Valrhona pour vous proposer un chocolat noir aux nouvelles saveurs et vous permettre ainsi de réaliser...

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    Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Venezuela 72% présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses,...

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    Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture au lait en pistoles Origine Papouasie 35% , très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de...

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    Le chocolat en pistoles blanc Zéphyr 34% est une chocolat blanc peu sucré. Il révèle un équilibre parfait entre le bon goût du lait et le beurre de cacao qui lui amène une rondeur exceptionnelle. Le Zéphyr sera idéal pour la réalisation de la garniture de vos macarons et bonbons de chocolat. Il apportera une onctuosité inégalée pour toutes vos...

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    Avec l'évolution de sa gamme "Pureté", Cacao Barry continue sa quête des saveurs les plus pures. Avec "Pureté",découvrez les nouveaux standards du chocolat. Le chocolat de couverture au lait Alunga 41% en pistoles est un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait . Il contient moins de sucre et plus de lait .  Idéal pour...

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    Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Tanzanie 75% allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao agrémenté de belles notes florales.

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    Avec l'évolution de sa gamme "Pureté", Cacao Barry continue sa quête des saveurs les plus pures. Avec "Pureté",découvrez les nouveaux standards du chocolat. Le chocolat Inaya 65%  est un chocolat noir en pistoles au goût intense et prononcé de cacao, avec l'équilibre des notes acides et amères et une texture plus épaisse.  Idéal pour réaliser vos...

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    Le chocolat en pistoles Lactée Caramel 31.1% est un chocolat de couverture au lait tendre et généreux exprimant un vrai goût de caramel gourmand. Le Lactée caramel sera parfait pour réaliser vos ganaches, mousses, tablettes et pour bien d'autres gourmandises ... Il apportera à toutes vos préparations un goût enrichi en lait et en caramel.

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    Les bâtons de chocolat Valrhona seront parfaits pour réaliser toutes vos viennoiseries à base de chocolat ... une pure gourmandise ! La recette des bâtons de chocolat petits pains est conçue pour plaire à tous avec ses notes cacaotées puissantes et d'extrait de vanille naturelle .De plus ils résisteront parfaitement à la cuisson. Existent aussi en bâton...

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    Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint Domingue 70% a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale forale et fruitée.  

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    Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Equateur 76% d’une amertume puissante offre une finale longue et très fruitée accompagné de notes aromatiques...

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    Vol-au-vent 8cm Vendu par 24 pièces

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    Produit en pâte à choux prêt à garnir pour le dessert Boite de 75 pièces

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    De délicieuses pailles en gélifié acidulé pour boire vos boissons préférées !

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    Produit prêt à garnir pour le dessert Vendu par 12 pièces Comme ce produit est très fragile, la vente est exclusivement réservée à nos magasins

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