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    Le Gianduja Valrhona est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre affiné plusieurs heures, puis finement broyé. La qualité exceptionnelle du Gianduja Valrhona est le résultat de la torréfaction séparée des fèves de cacao et des noisettes à des températures différentes. Le Gianduja Valrhona , un incontournable dans l'univers de la...

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    Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre. Nous vous proposons donc ce chocolat de couverture noir au puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense, le chocolat "Louvre".

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    Ce chocolat de couverture au lait assez clair, au goût prononcé de cacao et de lait, est rehaussé par une pointe de caramel et des notes grillées. Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre. 

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    Le praliné amande noisette 50% de chez Valrhona est l'équilibre parfait entre l'amande et la noisette. Il saura réveiller votre créativité et apportera une touche de gourmandise à vos préparations pâtissières. 

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    Le fruit comme vous ne l'avez jamais vu, jamais dégusté, jamais utilisé !Inspiration Passion est la première gamme de couverture de fruits créée par le célèbre chocolatier français Valrhona. Avec un goût intense et une couleur naturelle, Inspiration Passion est une couverture de fruits aux notes exotiques et acidulée... À découvrir sans plus tarder !

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    Chocolat noir de couverture au caramel au beurre demi-sel 17% Chocolaté et Caramélisé CARANOA 55% se décrit comme la nouvelle création gourmande de Valhrona. Alors n'attendez plus pour la déguster, vous verrez, vous allez plus que l'apprécier : vous allez l'adopter !

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    Biskelia 34%, le dernier-né de Valrhona est un chocolat de couverture aux notes de caramels mous, biscuits grillés, pointe de sel et chocolat. Onctueux et généreux c'est un pur chocolat au lait à la couleur chaude et lumineuse qui ne demande qu'à être dégusté et cuisiné pour vous faire voyager dans le passé... Existe aussi en format 200g.

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    Chocolat au Lait 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Spécial enrobage Le chocolat de couverture Equatoriale Lactée est spécialement conçu pour les enrobage. Il est, dans la gamme de chocolat au lait de chez Valrhona, le chocolat d'excellence grâce à sa douceur et sa couleur. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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    Chocolat lait 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Onctueux et Vanillé Ivoire, chocolat blanc peu sucé. Il développe des arômes de lait de chaud accompagnées de notes vanillées. Idéal avec les fruits rouges. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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    Chocolat lait 40 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Crémeux et Cacaoté   Jivara séduit par son goût prononcé et ses notes cacaotées. Une tonalité crémeuse, en accord avec des notes de vanille et de malt. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, praliné, fève de Tonka et le caramel beurre salé. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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    35,76 € 39,74 € -10%
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  • 35,46 € 39,40 € -10% Disponible
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    Ce chocolat de couverture au lait assez clair, au goût prononcé de cacao et de lait, est rehaussé par une pointe de caramel et des notes grillées. Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre. 

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  • 34,52 € 43,15 € -20% Disponible
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    Avec Silikomart Professional vous allez découvrir une gamme de moules nouvelle génération ! Avec ses formes plus originales les unes des autres votre imagination n'aura plus de limite !    Alors n'attendez plus...1,2,3 créez et pâtissez !   

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    La cuisson des produits à la bonne température est une partie de la recette très difficile... Mais plus maintenant ! Grâce à la thermo-sonde vous ne raterez plus aucune cuisson, choisissez votre température plantez la sonde et une alarme sonnera lorsque tout sera prêt !

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    Le chocolat de couverture blanc Satin 29%  en plaque est un chocolat  blanc délicieusement crémeux, qui vous offrira une belle intensité sucrée et des notes gourmandes de caramel et de vanille. Il conviendra à la réalisation de toutes vos pâtisseries,mousses, moulages, enrobages et intérieurs ganache !

    34,29 € 38,10 € -10%
  • 33,12 € 36,80 € -10% Disponible
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    Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre. Nous vous proposons donc ce chocolat de couverture noir au puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense, le chocolat "Louvre".

    33,12 € 36,80 € -10%
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    Magasin Poubeau vous propose son produit: Safran en poudre (moulu).

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    Cette préparation Bavarois Alaska-Express sera idéale pour réaliser vos mousses Bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël… Très simple d'utilisation , il vous suffit d'ajouter de l'eau et de la Chantilly sucrée. Cette préparation a une texture onctueuse et une excellente tranchabilité et supporte la congélation.

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    L'extrudeur vous permettra de modeler, découper et travailler la pâte à sucre selon vos envies. Il permet aussi de travailler la pâte à modeler et la pâte d'amande. Grâce à ses 20 disques de différentes tailles et formes vos créations n'auront plus de limites !

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    Pot de 5kg de Pâte à Glacer Brune du célèbre chocolatier Barry. Contenant des palets irréguliers. La pâte à glacer est utilisée en pâtisserie pour les décors, le moulage et l'enrobage.

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    Kit pour réussir de belles crèmes brûlées !

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    Le chocolat de couverture noir Force Noire 50%  en pistoles est un chocolat de caractère, d'un noir intense qui vous séduira par son goût équilibré de cacao et sa belle rondeur en bouche. Il conviendra à la réalisation de toutes vos pâtisseries, mousses et intérieurs ganache ! Par contre il n'est pas conseillé de l'utiliser pour la réalisation de vos...

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    Le chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58%  en plaque est un chocolat noir d'un cœur cacao intense, avec un goût équilibré et une douceur tempérée. Il conviendra à la réalisation de toutes vos pâtisseries, moulages, enrobages et intérieurs ganache !

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    Cette préparation Crème Pâtissière à Chaud "TORCHON" Ancel en 5 kg est de qualité professionnelle . Elle vous permettra de réaliser une crème pâtissière à la vanille Bourbon onctueuse et savoureuse pour garnir vos nombreuses pâtisseries et viennoiseries ainsi que vos flans pâtissiers et parisiens. La petite différence avec sa petite soeur en boite d'1 kg...

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    Les Drops de Chocolat noir 50% de chez Cacao Barry sont de délicieuses gouttes de chocolat noir à cuire ou à incorporer dans vos desserts et pâtisseries.  

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    Lyre spéciale génoise, pour faciliter la découpe de vos gâteaux.

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    La gamme « Cuvées du sourceur » de Valrhona amplifie cette culture de la différence, ce besoin de se singulariser.  Cacaoté intense et épicé, "Cuvée Limeira", chocolat au lait de couverture, se distingue par sa force cacaotée et ses notes lactées peu sucrées qui laissent ensuite place à une délicate amertume et des notes épicées de malt et de caramel cuit...

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    Découvrez les fèves de chez valrhona  La gamme « Cuvées du sourceur » de Valrhona amplifie cette culture de la différence, ce besoin de se singulariser. Frais et élégant, cuvée Morant Bay 70% est un chocolat noir de couverture épuré et élégant dont les notes camphrées prononcées permettent d’obtenir une belle fraîcheur, portée ensuite par une douce...

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    Le véritable Pailleté Feuilletine de chez Cacao Barry réalisé à partir de brisures de crêpes dentelles Pur beurre croustillantes . Ce produit sera idéal pour réaliser vos pralinés, bonbons de chocolat , toutes vos pâtisseries sans oublier l'incontournable croustillant aux 3 chocolats ...

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    Bouteille d'extrait de Vanille Tahitensis 250ml. 100% de vanille de Thaiti. Pour toutes les pâtisseries et idéale pour donner à vos pâtisseries un goût de fruits intense et sucré.

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    Découvrez sans tarder la nouvelle gamme de chocolats de couverture "toute la pûreté dans la nature"  de chez Cacao Barry ...  Le chocolat de couverture noir Excellence 55%  en plaque est un chocolat noir d'un cœur cacao intense, avec un goût équilibré et une douceur tempérée. Il conviendra à la réalisation de toutes vos pâtisseries, crèmes, glaces,...

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    Découvrez les fèves Noir-Pur Haïti Bien plus que du chocolat, la gamme « Cuvées du sourceur » de Valrhona amplifie cette culture de la différence, ce besoin de se singulariser. "Cuvée Haïti 66%" est un chocolat noir de couverture légèrement acidulé en attaque, cette couverture dévoile de belles notes chocolatées, de fruits secs grillés sur un fond...

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    Chocolat blond Dulcey 32 % - Chocolat de couverture - Assemblage grands crus Onctueux et Biscuité  Le chocolat Dulcey est d'une couleur blonde unique, révélant une texture onctueuse et irrésistible. D'une douceur biscuitée et peu sucrée, Dulcey possède des notes de sablé à la pointe de sel. Idéal avec l'abricot, banane, mangue , noisette, café et le...

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    Chocolat lait / caramel 36 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Caramel et Notes de beurre salé Caramélia se décrit comme tendre, gourmand et généreux. Il vous vous séduira par son côté lacté onctueux et la puissance de son goût de caramel au beurre salé. idéal avec les agrumes, cacahuètes, fruits exotiques, noisettes, café et beurre....

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    Chocolat lait 40 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Crémeux et Cacaoté   Jivara séduit par son goût prononcé et ses notes cacaotées. Une tonalité crémeuse, en accord avec des notes de vanille et de malt. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, fruits jaunes, praliné, fève de Tonka et le caramel beurre salé. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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    Chocolat noir 66 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Équilibré et Grillé  Caraïbe avec son bel équilibre développe des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, avec un final aux notes boisées. Idéal avec les amandes, le zeste de citron, les noix de pécan, café, citronnelle, cannelle, vanille, caramel et sucre muscovado...

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    Chocolat noir 70 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Amer et Élégant Guanaja propose une très large palette aromatique riche en cacao, développant une belle amertume qui révèle toute une gamme aromatique de notes chaudes. Idéal avec les fruits secs, fruits rouges, gingembre, fève de Tonka et caramel beurre salé. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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    Chocolat lait 35 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus Onctueux et Vanillé Ivoire, chocolat blanc peu sucé. Il développe des arômes de lait de chaud accompagnées de notes vanillées. Idéal avec les fruits rouges. PROMO EXCLUSIVE INTERNET

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