Professionnel ou amateurs de pâtisserie sauront trouvé dans ce produit un mélange idéal pour leurs réalisations, à la fois la puissance du cacao et du lait mais aussi une pointe de caramel qui relève les notes grillés du chocolat, le tout dans des pistoles qui feront fondre vos convives ou vos clients. La maison Lenôtre en quelque mots : Depuis 1957, la Maison Lenôtre perpetue les valeurs de son fondateur : la passion du métier, le goût du travail bien fait, la recherche de l’excellence et le partage du savoir-faire. Aujourd'hui c'est avec son collectif de chef M.O.F, étoilé, ou fort d'une expérience qui ne laisse rien à envier à leurs partenaires que la Maison Lenôtre perpétue leur patrimoine. C'est pourquoi nous vous dévoilons aujourd'hui "Elysée", un chocolat de couverture au lait avec ses 36% de cacao qui provient principalement des fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest de la variété Forastero. Composition : 36% de cacao 22% de lait 36% de matière grasse dont 30% de beurre de cacao et 5% de matière grasse de lait La petite astuce : Vous pouvez facilement joindre votre chocolat à l'un des produits suivants ! Poivre Jamaïquain Fleur de Sel Poire Orange Sanguine Marron/Chataigne Cognac (Armagnac) Miel Noix de Pécan Noisettes Café Arabica de Java Pain Au Cereales Comme on dit l'essayer c'est l'adopter !
Ce chocolat de couverture au lait assez clair, au goût prononcé de cacao et de lait, est rehaussé par une pointe de caramel et des notes grillées. Cacao Barry nous propose ici une collaboration entre un institut mondialement reconnu pour leur savoir faire culinaire exceptionnel mais aussi pour leurs créations de nouvelles tendances : La maison Lenôtre.
Références spécifiques
Professionnel ou amateurs de pâtisserie sauront trouvé dans ce produit un mélange idéal pour leurs réalisations, à la fois la puissance du cacao et du lait mais aussi une pointe de caramel qui relève les notes grillés du chocolat, le tout dans des pistoles qui feront fondre vos convives ou vos clients. La maison Lenôtre en quelque mots : Depuis 1957, la Maison Lenôtre perpetue les valeurs de son fondateur : la passion du métier, le goût du travail bien fait, la recherche de l’excellence et le partage du savoir-faire. Aujourd'hui c'est avec son collectif de chef M.O.F, étoilé, ou fort d'une expérience qui ne laisse rien à envier à leurs partenaires que la Maison Lenôtre perpétue leur patrimoine. C'est pourquoi nous vous dévoilons aujourd'hui "Elysée", un chocolat de couverture au lait avec ses 36% de cacao qui provient principalement des fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest de la variété Forastero. Composition : 36% de cacao 22% de lait 36% de matière grasse dont 30% de beurre de cacao et 5% de matière grasse de lait La petite astuce : Vous pouvez facilement joindre votre chocolat à l'un des produits suivants ! Poivre Jamaïquain Fleur de Sel Poire Orange Sanguine Marron/Chataigne Cognac (Armagnac) Miel Noix de Pécan Noisettes Café Arabica de Java Pain Au Cereales Comme on dit l'essayer c'est l'adopter !
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