Chocolat de couverture bio - Waina blanc 35% 3kg - Valrhona
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Chocolat de couverture bio - Waina blanc 35% 3kg - Valrhona

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Waina, un chocolat blanc biologique et équitable aux notes de lait fermier associées à la puissance de la gousse de vanille Bourbon.

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Waina, un chocolat blanc biologique et équitable aux notes de lait fermier associées à la puissance de la gousse de vanille Bourbon.

Découvrez le chocolat de couverture Waina Blanc 35% de Valrhona en format professionnel 3kg, un chocolat blanc bio d'exception au beurre de cacao d'origine Pérou.

Ce chocolat de couverture professionnel dévoile un profil aromatique doux et raffiné, avec des notes crémeuses de lait frais, sublimées par des arômes subtils de vanille naturelle et une texture veloutée incomparable.

Avec ses 35% de cacao (beurre de cacao), le Waina Blanc offre une onctuosité parfaite et une douceur équilibrée, sans excès de sucre. Idéal pour toutes vos créations : ganaches montées, mousses aériennes, glaçages miroir, tablettes gourmandes, décors ou inserts dans vos entremets.

Caractéristiques :

  • Origine : Pérou (beurre de cacao)
  • Certification biologique
  • Format professionnel XL : 3kg
  • Texture fluide et brillante après tempérage
  • Parfait pour l'enrobage et la décoration
  • Conditionnement économique pour usage intensif

Valrhona, référence mondiale des chocolatiers et pâtissiers, vous garantit un chocolat blanc d'excellence pour apporter douceur et élégance à vos créations en grande quantité.

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22 Produits

Fiche technique

Chocolat
Blanc