Poivre blanc des oiseaux (le plus rare du monde) Origine : Cameroun Goût très fin et très élégant avec des notes boisées, d’herbes coupées et avec une pointe d’amertume et un goût piquant très prononcé Utilisation : moulu ou concassé Cuisine : Assaisonnement des noix de St Jacques, poisson à la chair blanche, charcuterie terrine, foie gras, truffes blanches, viande rouge, œuf sur le plat, pomme de terre et poêlée de légumes Pâtisserie : mousse de chocolat blanc et mangue, chocolat et fruit Afin de préserver les saveurs, il est conseillé d’ajouter le poivre au dernier moment. Le fait de ne pas le cuire le rendra moins piquant et irritant…
Magasin Poubeau vous propose aujourd'hui des produits de la marque Nature avec sa large gamme de produits naturels et rares dont peuvent aujourd’hui profiter tous les amoureux de gastronomie professionnels ou particuliers : poivres sauvages, épices insolites...
Références spécifiques
Poivre blanc des oiseaux (le plus rare du monde) Origine : Cameroun Goût très fin et très élégant avec des notes boisées, d’herbes coupées et avec une pointe d’amertume et un goût piquant très prononcé Utilisation : moulu ou concassé Cuisine : Assaisonnement des noix de St Jacques, poisson à la chair blanche, charcuterie terrine, foie gras, truffes blanches, viande rouge, œuf sur le plat, pomme de terre et poêlée de légumes Pâtisserie : mousse de chocolat blanc et mangue, chocolat et fruit Afin de préserver les saveurs, il est conseillé d’ajouter le poivre au dernier moment. Le fait de ne pas le cuire le rendra moins piquant et irritant…
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