Le sucre glace est obtenu par broyage du sucre cristallisé raffiné ou non. Il est utiliser pour recouvrir vos délicieux desserts comme les gaufres, muffins, ou autres pâtisseries mais aussi pour sucrer vos blancs en neiges, mousse, il est aussi utilisé pour le pastillage (un mélange de sucre et de gélatine pour créer des décors en sucres) !

Chez Poubeau nous vous proposons divers sucres glace pour vos pâtisseries, du sucre classique au sucre éternelle (sucre qui ne craint pas l'humidité).