Tulakalum 75 % 3 kg - Chocolat noir de couverture - Valrhona

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Neuf

Chocolat noir 75 % - Chocolat de couverture - Grand Cru De Terroir

Acide, Amer et Fruits murs.

La gamme Grand Cru de Terroir de chez Valrhona accueille Tulakalum 75%, un pur chocolat de Bélize qui nous offre fraîcheur et amertume d'une puissance exceptionnelle et qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation, bref encore une super découverte de chez Valrhona !

   

Plus de détails

84,60 € TTC

Fiche technique

Catégorie Chocolat Pâtissier
Parfum Noir
Poids 3KG

En savoir plus

Sac fèves de 3kg 

COURBE DE TEMPÉRATURE : Fonte entre 55 et 58°C - Cristallisation entre 28 et 29°C - Travail manuel entre 31 et 32°C.

CONSEIL DE CONSERVATION : Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C.

INGRÉDIENTS : fèves de cacao de Bélize, sucre roux, beurre de cacao, vanille. Lait (fabriqué en atelier qui utilise du lait).

DLUO : 12 mois

Traces éventuelles de lait, fruits à coque et protéines de soja.

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Tulakalum 75 % 3 kg - Chocolat noir de couverture - Valrhona

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