Gélatine en poudre 200 Bloom 200gr - Bovine Halal

€6.40
VAT included
Les Gourmandises de Loulou vous propose de la gélatine bovine Halal en poudre 200 Bloom afin de pouvoir réaliser vos préparations pâtissières nécessitant de la gélatine.
Quantity

Dans quel cas utilise-t-on la gélatine ? pour la réalisation de vos pâtisseries telles que vos charlotte, panacotta, macaron, etc. Pourquoi utiliser de la gélatine dans vos pâtisseries?  La gélatine sert d'épaississant et de stabilisant dans les confiseries, les crèmes glacées, les yaourts, la margarine, etc… Qu'est-ce que le bloom? Le Bloom est une unité de mesure qui indique la force, l’élasticité ou la fermeté de la gélatine.
120238

Data sheet

Catégorie
Pâtisserie
Poids
200GR

Specific References

New product

You might also like