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Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Venezuela 72% présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses, d'olives noires et un léger goût de vin. 
Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
Sac d'1 kg refermable grâce à un zip, ouverture et fermeture facile.Barrière 100% étanche à l'air et à l'humidité pour une meilleure conservation du produit. Sac 100% recyclable. Qualités gustatives : Le Venezuela est un pays de contrastes, de ses pics enneigés à ses jungles luxuriantes. Lecaractère amer de ce chocolat provient d'un assemblage minutieux de fèves de "cacao fin" Criollo et Trinitario de Carenero Superior. Notes de miel, caramel et de noix. Chocolat de couverture noir en pistoles Venezuela 72% (41% beurre de cacao, 29% cacao sec dégraissé), 41% de MG. Simple d'utilisation car il se présente sous forme de pistoles ( 2gr ) ce qui vous facilitera le dosage et la fonte de votre chocolat . Il est recommandé pour réaliser vos ganaches, glaces, mousses, pâtisseries, enrobages, moulages, décors,tablettes, intérieurs de vos bonbons au chocolat, tablettes de chocolat et vos sauces sucrées ou salées. Le Venezuela s'accordera parfaitement avec le Poivre, la Grappa, le Caramel, les Noisettes, le Thé, le Lapsang Souchong(thé noir), la Mara Des Bois, la Pomme Rouge, la Prune, le Pamplemousse Rose, les Noix de Pécan, le Pain Aux Céréales, la Bergamote. Ingrédients : Pâte de cacao Venezuela, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait. A conserver dans un endroit sec et frais . Si possible éviter de stocker votre chocolat dans un endroit où il y a beaucoup d'odeurs car le chocolat risque de s'en imprégner.
Data sheet
Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Venezuela 72% présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses, d'olives noires et un léger goût de vin.
