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Retournez les pièces en cuisson, viande, légumes (endives). Il est possible de retourner rapidement de fines tranches de viande en les prenant entre les deux dents. Décanter les ragoûts. Contrôler certaines cuissons (terrines). La mitre apporte au couteau une garantie de robustesse et un aspect traditionnel très professionnel. 
Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
Lame de 17 cm en acier inoxydable avec une mitre ronde massive et manche en thermo-plastique noir garanti lave-vaisselle, fixation à 3 rivets traditionnels. Fabrication française 
Data sheet
Retournez les pièces en cuisson, viande, légumes (endives). Il est possible de retourner rapidement de fines tranches de viande en les prenant entre les deux dents. Décanter les ragoûts. Contrôler certaines cuissons (terrines). La mitre apporte au couteau une garantie de robustesse et un aspect traditionnel très professionnel.
