• Chocolat Ruby RB1 250g - Callebaut

Chocolat Ruby RB1 250g - Callebaut

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La nouvelle découverte de chocolat est enfin arrivée chez Magasin Poubeau, succombez au chocolat Ruby RB1, vous ne serez pas déçu !
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CHOCOLAT DE COUVERTURE ROSE  Le chocolat Ruby est la découverte chocolat la plus sensationnelle de ces 80 dernières années après les incontournables chocolats noirs, blancs et lait.   Ruby est en effet une expérience chocolat considérée comme unique de part la qualité du produit et sa douce couleur rose.  Ce nouveau chocolat a la couleur d’un rubis étincelant et son goût intense laisse une note acidulée et fraîche en bouche.  Il s’agit d’un produit naturel, réalisé avec le plus grand soin par la grande maison Belge : Callebaut. Créé à partir de fèves de cacao Ruby et sans colorants ou arômes de fruits ajoutés, le chocolat Ruby RB1 est un ingrédient inspirant pour vos idées de pâtisseries ou vos desserts.  Grâce à sa fluidité, Ruby RB1 se travaille parfaitement, que vous soyez professionnels ou particuliers il est idéal pour vos réalisations sucrées ou salées. Callebaut Ruby RB1 se présente comme le nouveau chocolat sensationnel qui saura sublimer toutes vos créations gourmandes.   Composition: Cacao (47,3% minimum), Lait (26,4%), Beurre de cacao (35,9%). Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, acidifiant: acide citrique, arôme naturel de vanille. Susceptible de contenir des traces de lait, soja. Conseils d'utilisation: Se marie très bien avec une multitude d'ingrédients des plus classiques au plus inattendus tels que: Fraise, Framboise, Amande...Wasabi, Caviar. Conseil cuisine: Adéquat pour la confiserie, la boulangerie ainsi que la pâtisserie. Nous vous conseillons d'utiliser ce chocolat dans sa forme la plus pure possible afin d'en savourer les arômes. Conseil de conservation: Entre 12 et 20°C. Ne pas exposer à la lumière, à l'air, à l'humidité et aux températures élevées pour éviter une modification de la couleur et de son aspect.
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Data sheet

Poids
10KG
Couleur
Rose
Conditionnement
Sachet vrac
Catégorie
Chocolat Pâtissier

Specific References

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