Chocolat de couverture noir Tanzanie 75% Cacao Barry
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Chocolat de couverture noir Tanzanie 75% 1kg - Cacao Barry

€17.38
VAT included
Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Tanzanie 75% allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao agrémenté de belles notes florales.
Quantity

Sac d'1 kg refermable grâce à un zip, ouverture et fermeture facile.Barrière 100% étanche à l'air et à l'humidité pour une meilleure conservation du produit.  Sac 100% recyclable. Qualités gustatives : Un mélange unique de fèves Criollo et Forastero, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie caractérise les "nouvelles" fèves de cacao d'exception provenant d'Afrique.Il se distingue par un goût acidulé et une amertume intense, par un arôme épicé poivré, avec des notes d'agrumes, et même d'olive. Chocolat de couverture noir en pistoles Tanzanie 75% (45% beurre de cacao, 29% cacao sec dégraissé), 45% de MG. Simple d'utilisation car il se présente sous forme de pistoles ( 2gr ) ce qui vous facilitera le dosage et la fonte de votre chocolat . Il est recommandé pour réaliser vos ganaches, glaces, mousses, pâtisseries, enrobages, moulages, décors,tablettes, intérieurs de vos bonbons au chocolat, tablettes de chocolat et vos sauces sucrées ou salées. Le Tanzanie s'accordera parfaitement avec le Poivre, les Spéculoos, le Basilic, le Citron Vert, le Merlot, les Noix, l'Huile D'Olive, le Vinaigre Balsamique, le Cassis, la Groseille Rouge, la Framboise, le Yuzu, l'Ananas, la Noix de Coco, les Noix de Pécan, le Grué de Cacao, l'Huile de Truffe, la Viande Rouge, la Noix de St Jacques et les Cèpes. Ingrédients: Pâte de cacao Tanzanie, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre. Peut contenir du lait. A conserver dans un endroit sec et frais . Si possible, éviter de stocker votre chocolat dans un endroit où il y a beaucoup d'odeurs car le chocolat risque de s'en imprégner.
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Data sheet

Catégorie
Chocolat Pâtissier
Poids
1KG
Parfum
Noir

Specific References

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