Les sprays velours permettent de sublimer vos préparations pâtissière en y ajoutant un très joli effet velours. A la fois original est coloré, il s'agit là du petit plus qui manqué à vos préparations gourmandes ! De plus les sprays velours de chez Ancel sont uniquement à base de beurre de cacao et pour ce qui est du colorant il s'agit de colorant naturel (concentré de cassis, de radis...) Un must have pour les pâtissiers en herbe en somme !
Avant utilisation, placer l'aérosol au moins 2 heures à températures ambiante (environs 25°C). Secouer énergiquement et pulvériser sur un entremets congelé ou de la glace à une distance de 25cm environ. Conserve un bel effet velours en froid positif et négatif.
Si vous constatez des microfissures ou que vous souhaitez intensifier l'effet velours, appliquer une couche supplémentaire après quelques minutes.
Laissez reposer 4 heures avant de consommer.
Rendement : 1 aérosol permet de décorer environs 50 pièces individuelles.
Une variation de teinte et d'intensité peut être observé en fonction du support et de la durée d'exposition à la lumière.
Beurre de cacao, agent propulseur (isobutane, propane, butane), concentré de raids, concentré de cassis, concentré de pomme.
Trace éventuelles de SOJA.
Idéal pour réaliser un effet velours sur vos pâtisseries avec une coloration pétillante et très facile à appliquer ! De plus les colorants sprays velours de chez Ancel sont fabriqué avec des colorants naturels. Attention à bien les utiliser sur des produits à température ambiante !
Références spécifiques
Les sprays velours permettent de sublimer vos préparations pâtissière en y ajoutant un très joli effet velours. A la fois original est coloré, il s'agit là du petit plus qui manqué à vos préparations gourmandes ! De plus les sprays velours de chez Ancel sont uniquement à base de beurre de cacao et pour ce qui est du colorant il s'agit de colorant naturel (concentré de cassis, de radis...) Un must have pour les pâtissiers en herbe en somme !
Avant utilisation, placer l'aérosol au moins 2 heures à températures ambiante (environs 25°C). Secouer énergiquement et pulvériser sur un entremets congelé ou de la glace à une distance de 25cm environ. Conserve un bel effet velours en froid positif et négatif.
Si vous constatez des microfissures ou que vous souhaitez intensifier l'effet velours, appliquer une couche supplémentaire après quelques minutes.
Laissez reposer 4 heures avant de consommer.
Rendement : 1 aérosol permet de décorer environs 50 pièces individuelles.
Une variation de teinte et d'intensité peut être observé en fonction du support et de la durée d'exposition à la lumière.
Beurre de cacao, agent propulseur (isobutane, propane, butane), concentré de raids, concentré de cassis, concentré de pomme.
Trace éventuelles de SOJA.
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