• Promo
Inspiration Matcha - Valrhona 3kg
search
  • Inspiration Matcha - Valrhona 3kg
  • Inspiration Matcha - Valrhona 3kg

Inspiration Matcha - Valrhona 3kg

167,40 €
159,03 € Économisez 5%
TTC

Innovation : Produit innovant signé Valrhona

Composition : Élaborée à partir de feuilles de matcha de très haute qualité, associées au beurre de cacao et au sucre

Profil aromatique

Note dominante : thé vert
Note secondaire : matcha

Applications recommandées

Mousse
Crémeux & ganache
Moulage
Tablette

Engagement : Entreprise certifiée B Corporation (engagement social et environnemental)

En résumé : un chocolat de couverture végétale haut de gamme, au profil thé vert / matcha, idéale pour des applications variées en pâtisserie professionnelle.

Quantité
Derniers articles en stock

Description

Ce produit est une spécialité gourmande élaborée à base de beurre de cacao et de thé vert Matcha. Il se distingue par un équilibre subtil entre la douceur du sucre et l’intensité végétale du matcha, représentant 8,1 % de sa composition.

Sa texture est fondante grâce à une teneur élevée en beurre de cacao (35 %), tandis que l’ajout de lécithines assure une consistance homogène et agréable en bouche.

Allergènes

Fabriqué dans un atelier utilisant du lait, ce produit peut contenir des traces de fruits à coque, soja et gluten.

Conservation

À conserver dans un endroit sec, entre 16 et 18 °C, afin de préserver toutes ses qualités gustatives.

Informations complémentaires

Avec une durée de conservation de 6 mois et un format de 3 kg, ce produit est idéal pour les professionnels ou les amateurs de douceurs raffinées au matcha.

45614
2 Produits

Références spécifiques

EAN-13
3395328995815
Commentaires (0)