Caraïbe 66 % 200 gr - Chocolat noir de couverture Valrhona
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Caraïbe 66 % 200 gr - Chocolat noir de couverture Valrhona

6,80 €
TTC
Chocolat noir 66 % - Chocolat de couverture - Assemblage de grands crus  Équilibré et Grillé  Caraïbe avec son bel équilibre développe des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, avec un final aux notes boisées. Idéal avec les amandes, le zeste de citron, les noix de pécan, café, citronnelle, cannelle, vanille, caramel et sucre muscovado  PROMO EXCLUSIVE INTERNET
Quantité

Sac fèves 200 gr COURBE DE TEMPÉRATURE : Fonte entre 45 et 48°C - Cristallisation entre 27 et 28°C - Travail manuel entre 29 et 30°C. CONSEIL DE CONSERVATION : Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C COMPOSITION : Cacao 70% (min), Sucre 28%, Matière grasse 42% INGRÉDIENTS : Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille. LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque. DLUO : 14 mois Trace éventuelle de lait et fruits à coque.
122253

Fiche technique

Poids
200GR
Catégorie
Chocolat Pâtissier
Parfum
Noir

Références spécifiques

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