Extrait de Café liquide TRABLIT - 90 ml
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Extrait de Café liquide TRABLIT - 90 ml

6,35 €
TTC

Les Gourmandises de Loulou vous propose de la gélatine bovine Halal en poudre 200 Bloom afin de pouvoir réaliser vos préparations pâtissières nécessitant de la gélatine. 

Quantité

L'extrait de café Trablit peu-être utilisé pour réaliser toutes vos recettes de pâtisserie : glace, bavarois, crème patissière mais aussi dans de nombreuses recettes salées . Une petite idée recette : crème brûlée au café pour 6 personnes 30 cl de lait entier 20 gr d'extrait de café Trablit 30 cl de crème liquide entière UHT  6 jaunes d'oeuf 80 gr de sucre semoule 4 cuillère à soupe de cassonade blonde Mélanger l'extrait de café Trablit avec le lait entier et la crème liquide. Porter le tout à ébullition. Laisser refroidir avant de verser le tout sur le mélange jaunes d'oeuf et le sucre semoule. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène . Verser le la préparation dans des ramequins ( environ 1.5 à 2 cm de hauteur ) en terre cuite si possible . Faire cuire à four doux (100 degrés / thermostat 3/4 ) pendant 1 heure . Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur . Saupoudrer de cassonade blonde et caraméliser au chalumeau ou au four sur position gril ... Bon appétit Bouteille plastique refermable de 90ml Ingrédient : extrait de café liquide avec sucre ajouté. Contient au minimum 28%  de matière sèche provenant du café. Bien agiter avant l'emploi Conservation : supérieure à 2 ans

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Références spécifiques

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