Gélatine en poudre 200 bloom - 600g - Bovine Halal

16,90 €
Prix TTC

Les Gourmandises de Loulou vous propose de la gélatine bovine Halal en poudre 200 Bloom 600 gramme afin de pouvoir réaliser vos préparations pâtissières nécessitant de la gélatine. 

Quantité
Disponible

 
 

Dans quel cas utilise-t-on la gélatine ? Pour la réalisation de vos pâtisseries telles que vos charlotte, panacotta, macaron, etc. Pourquoi utiliser de la gélatine dans vos pâtisseries?  La gélatine sert d'épaississant et de stabilisant dans les confiseries, les crèmes glacées, les yaourts, la margarine, etc… Qu'est-ce que le bloom? Le Bloom est une unité de mesure qui indique la force, l’élasticité ou la fermeté de la gélatine.

1 feuille = ½ cc de poudre

2 feuilles = 1 cc de poudre

120241

Fiche technique

Poids
600GR
Catégorie
Pâtisserie
HALAL
OUI

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