Chocolat de couverture noir Saint Domingue 70% Cacao Barry
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Chocolat de couverture noir Saint Domingue 70% 1kg - Cacao Barry

16,76 €
TTC
Les fèves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine Cacao Barry proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité. Le chocolat de couverture noir en pistoles Origine Saint Domingue 70% a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale forale et fruitée.  
Quantité

Sac d'1 kg refermable grâce à un zip, ouverture et fermeture facile.Barrière 100% étanche à l'air et à l'humidité pour une meilleure conservation du produit.  Sac 100% recyclable. Qualités gustatives : Les fèves Hispaniola de Saint Domingue reflètent les paysages luxuriants de l'archipel des grandes Antilles. Exotique et fruité, le chocolat Saint-Domingue a un goût rond de cacao amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, complétée par des notes aromatiques d'épices, de vin et d'olives. Chocolat d'origine unique. Chocolat de couverture noir en pistoles Saint Domingue 70% (42% beurre de cacao, 27% cacao sec dégraissé), 42% de MG. Simple d'utilisation car il se présente sous forme de pistoles ( 2gr ) ce qui vous facilitera le dosage et la fonte de votre chocolat . Il est recommandé pour réaliser vos ganaches, glaces, mousses, pâtisseries, enrobages, moules, décors, intérieurs de vos bonbons au chocolat et vos sauces sucrées ou salées. Le Saint Domingue s'accordera parfaitement avec la Cannelle, le Safran, la Mangue, les Amandes,  les Noix, l'Huile D'Olive, la Framboise, l'Ananas, le Vieux Rhum, les Noix de Pécan, le Sésame, le Thé Earl Grey, la Viande Rouge et le Piment D'Espelette. Ingrédients: Pâte de cacao Saint Domingue, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja; arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait A conserver dans un endroit sec et frais . Si possible éviter de stocker votre chocolat dans un endroit ou il y beaucoup d'odeurs car le chocolat risque de s'en imprégner.
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Fiche technique

Catégorie
Chocolat Pâtissier
Poids
1KG
Parfum
Noir

Références spécifiques

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