Connaissance du matériel

Un bon pâtissier est un pâtissier qui sait allier la technique et la théorie, si vous souhaitez vous lancez en pâtisserie ou que vous êtes déjà confirmé vous ne pouvez pas connaître tout le matériel, il y en a tellement ! C’est pourquoi nous avons mis en place cette catégorie, êtes-vous sûr de bien savoir comment on utilise un rouleau à pâtisserie ? Un laminoir ? Ou si nous voulons être plus pointilleux, une tempéreuse à chocolat ?

Si vous êtes en soif d’apprendre et ou que vous souhaitiez simplement revoir vos classiques vous êtes au bon endroit, au programme : la présentation d’ustensile mais aussi comment les utiliser !

Allez c’est parti pour la théorie, on vous recommande d’essayer de reproduire les gestes à la maison s’il y en a ! Et n’hésitez pas à nous dire en commentaire vos idées, vos retours et si vous avez des petites astuces nous sommes preneurs !

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