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Bigarreaux Rouges...Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des...
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Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d'un fruit par du sucre qui en assurera la conservation.