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Chocolat noir Matsiro - cacao 70% - 1 kg - Cacao Barry
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Chocolat noir Matsiro - cacao 70% - 1 kg - Cacao Barry

39,28 €
TTC

Chocolat noir de couverture Cacao Barry Matsiro 70 %

Goût intense et équilibré.

Format 1 kg

Idéal pour pâtisserie, ganaches, enrobages et desserts haut de gamme.

Quantité

Le chocolat noir Matsiro de Cacao Barry est une couverture d’exception composée de 70 % de cacao, pensée pour les professionnels exigeants comme pour les amateurs obsessionnels de bon chocolat. Issu de fèves soigneusement sélectionnées, ce chocolat révèle un profil aromatique intense et équilibré, mêlant des notes profondes de cacao torréfié, une légère amertume élégante et une pointe de douceur parfaitement maîtrisée.

Sa fluidité et sa stabilité en font un allié idéal pour la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie : ganaches lisses, enrobages brillants, mousses aériennes, tablettes artisanales ou desserts haut de gamme. Le format 1 kg est parfait pour un usage régulier, que ce soit en laboratoire, en cuisine professionnelle ou pour des créations maison qui ne se contentent pas de « à peu près ».

Le Matsiro 70 % séduit par sa longueur en bouche et sa constance aromatique, signature de la qualité Cacao Barry. Un chocolat de caractère, précis, sans excès de sucre, qui met le cacao au centre de l’expérience. En clair : du sérieux dans un sachet.

Cacao Barry
121995
10 Produits

Références spécifiques

EAN-13
3073419335435