Les feuilles de rhodoïds et guitares sont très utilisées pour travailler son chocolat, d'un côté avec la feuille guitare vous aurez un papier très fin qui donnera plus de souplesse pour votre préparation, de l'autre avec la feuille rhodoïd vous aurez une feuille plus résistante lors de vos manipulations chaudes. C'est à vous de choisir ce qui sera le plus adapté à votre préparation ! 

Chez Poubeau nous avons sélectionné pour vous toute une gamme de feuilles rhodoïd et guitares certifié pour le contact alimentaire et utilisé par de nombreux professionnels !