Préparations Flan Entremets Chocolat - 1,2kg (100 portions) Agrandir l'image

Préparations Flan Entremets Chocolat - 1,2kg (100 portions)

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Neuf

Grâce à cette préparation de Dr Oetker vous pourrez effectuer une recette savoureuse et facile à réaliser de flan au chocolat, le dessert pour petit et grand ! 12g à mélanger à 100ml de lait pour préparer une portion. Boite de 1,2 kg

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11,97 € TTC

Fiche technique

Catégorie Pâtisserie

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Boite de 1,2kg 

Ingrédients : Chocolat en poudre 72% (sucre, cacao), sucre, gélifiant (carraghénanes), amidon, épaississant (gomme xanthane), arôme.

Recette classique :
1) Délayer la préparation avec le lait froid.
2) Porter le mélange à ébullition tout en remuant à l'aide d'un fouet et laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
3) Verser immédiatemment dans les ramequins et réserver en chambre froide 3 heures avant de servir.

Recette express : 
1) Porter le lait à ébullition.
2) Hors du feu, verser progressivement la préparation tout en remuant au fouet pendant 3 minutes.
3) Verser immédiatement dans les ramequins et réserver en chambre froide 3 heures avant de servir.

Suggestions : 
Pour ajouter de la gourmandise à votre flan, décorez-le avec des morceaux de fruits de saison ou bien nappez-le de caramel liquide ou d'un coulis de fruits rouges...

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