Pectine Jaune 200gr: Idéale pour la réalisation de pâtes de fruits ferme 10 à 12 g/kg de masse.
Ingrédients: gélifiant: pectine E440i, tartrate de sodium et potassium E337, saccharose, polyphosphate sodique E452i. Utilisation: Prémélanger à sec avec une partie du sucre, disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter les grumeaux. La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ. Gélifiant donnant un gel non réversible par chauffage dans les milieux acides et sucrés (ES supérieur à 75%).
Conservation: À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Magasin Poubeau vous propose un pot de 200gr de Pectine Jaune conditionnée par les Gourmandises de Loulou.
Références spécifiques
Pectine Jaune 200gr: Idéale pour la réalisation de pâtes de fruits ferme 10 à 12 g/kg de masse.
Ingrédients: gélifiant: pectine E440i, tartrate de sodium et potassium E337, saccharose, polyphosphate sodique E452i. Utilisation: Prémélanger à sec avec une partie du sucre, disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter les grumeaux. La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ. Gélifiant donnant un gel non réversible par chauffage dans les milieux acides et sucrés (ES supérieur à 75%).
Conservation: À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
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