Chocolat blanc Zéphyr 1kg 34% Cacao Barry

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Neuf

Le chocolat en pistoles blanc Zéphyr 34% est une chocolat blanc peu sucré. Il révèle un équilibre parfait entre le bon goût du lait et le beurre de cacao qui lui amène une rondeur exceptionnelle.

Le Zéphyr sera idéal pour la réalisation de la garniture de vos macarons et bonbons de chocolat.

Il apportera une onctuosité inégalée pour toutes vos préparations de mousses au goût enrichi en lait. 

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16,53 € TTC

-10%

18,37 € TTC

Fiche technique

Catégorie Chocolat Pâtissier
Parfum Blanc
Poids 1KG

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Sac d'1 kg refermable grâce à un zip, ouverture et fermeture facile.Barrière 100% étanche à l'air et à l'humidité pour une meilleure conservation du produit. 

Sac 100% recyclable.

Chocolat blanc en pistoles Zéphyr 34% beurre de cacao, 25% de lait (6% MG de lait, 19% lait sec dégraissé) 40% MG (34% beurre de cacao, 6 % MG).

Simple d'utilisation car il se présente sous forme de pistoles ( 2gr ) ce qui vous facilitera le dosage et la fonte de votre chocolat .

Il est recommandé pour réaliser vos moulages , bonbons de chocolat, ganaches, garnitures, décors, mousses et glaces. 

Le Zéphyr s'accordera parfaitement avec le Basilic, le Safran, la Mangue, le Fruit de la Passion, le Caramel, la Pistache, le Vinaigre Balsamique, la Fleur de Sel, l'Anis Grains, la Menthe, la Rose, la Griotte, la Mara Des Bois, la Pomme Verte, le Pamplemousse, le Poivron Rouge, la Noix de Coco, le Calvados, le Champagne, le Fromage Frais, le Thé Earl Grey, la Truffe, le Curry, le Genièvre et le Gin.

Ingrédients: Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant: lécithine de soja. Peut contenir du lait.

A conserver dans un endroit sec et frais . Si possible éviter de stocker votre chocolat dans un endroit ou il y beaucoup d'odeurs car le chocolat risque de s'en imprégner.

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Chocolat blanc Zéphyr 1kg 34% Cacao Barry

Chocolat blanc Zéphyr 1kg 34% Cacao Barry

Le chocolat en pistoles blanc Zéphyr 34% est une chocolat blanc peu sucré. Il révèle un équilibre parfait entre le bon goût du lait et le beurre de cacao qui lui amène une rondeur exceptionnelle.

Le Zéphyr sera idéal pour la réalisation de la garniture de vos macarons et bonbons de chocolat.

Il apportera une onctuosité inégalée pour toutes vos préparations de mousses au goût enrichi en lait. 

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